Curso Produção de Salgados Finos para Festas

Programa do Curso

• Aula 1 - Aspectos Gerais
  • Higiene na produção
  • Escolha da matéria-prima
  • Cálculo da quantidade a ser produzida e estimativa do preço
  • Equipamentos e utensílios
• Aula 2 - Produção de Salgados Finos
  • Bombom de salmão
  • Quiche de champignon
  • Casulo de queijo e ervas
  • Ameixa com bacon
  • Carolina de aspargo e peito de peru
  • Salada crocante
  • Papelote de bacalhau
  • Rolinho primavera com shoyo
  • Abacaxi com bacon
  • Camarão empanado
  • Delícia árabe
  • Medalha de tomate seco e mussarela de búfala
  • Camafeu de queijo com damascos
  • Dado de provolone com gergelim
  • Canudo de bacalhau com coco
  • Batata de quatro queijos
  • Ameixa ao gorgonzola
  • Tortinha de palmito
  • Filé wellington

Professor

Professora Denise Andrade Khoury, culinarista, possui grande experiência na produção de salgados e doces finos para os eventos festivos mais sofisticados e glamourosos, e é proprietária da Empresa Trigoleve.

Curso com Certificado

Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

Frente do certificado

Verso do certificado

Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro.

O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso. Para ser aprovado, o aluno deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno poderá solicitar ao Setor de Avaliação e Certificação, nova oportunidade, recebendo novo “Cartão-Respostas”. Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.

O aluno que não realizar a prova não receberá o certificado.