Curso Cultivo de Cogumelo Medicinal - Agaricus blazei (Murrill)

Programa do Curso

• Importância dos cogumelos
  • Valor nutritivo dos cogumelos
  • Importância gastronômica
  • Reciclagem econômica de resíduos agrícolas
  • Valor medicinal
• Importância medicinal do A. blazei
  • Efeito de extratos de cogumelos na radioresposta
  • Avaliação do potencial antimutagênico
  • Avaliação do potencial anticarcinogênico in vivo
• Mercado e comercialização
• Biologia do Agaricus
• Produção de sementes
  • Reprodução dos cogumelos
    • Processo da reprodução
  • Condições para a reprodução de matrizes
  • A reprodução sexuada
    • Matrizes por via sexuada
    • Culturas monospóricas e multi-espóricas ou polispáricas
    • Fusão de protoplastos
  • A reprodução assexuada
    • Matrizes por via assexuada
  • Preservação das linhagens
    • Repicagens
  • Produção de "sementes"
    • Inoculante em composto
    • Inoculante em grãos
    • Inoculante em veículo mineral ou "pellet spawn"
• Compostagem
  • Processo de compostagem
    • Formulação do substrato de cultivo
    • Importância da suplementação
    • Uso de gesso
  • Compostagem - Fase I
  • As fases da compostagem
  • Como montar a meda para a compostagem
  • Cuidados na adição de água
  • Como realizar o revolvimento
  • Controle da temperatura
  • Características do composto ao final da fase I
  • Estrutura para a fase I
    • Galpão para armazenamento
    • Galpão de compostagem
• Pasteurização
  • Importância da pasteurização
  • O pasteurizador
    • Dimensões
    • As paredes
    • A porta
    • O teto
    • O piso
  • Circulação do ar
  • O controle da falsa trufa
  • Casa de máquinas
  • Caldeira
  • Cuidados no enchimento do pasteurizador
  • Características dos substratos
• Inoculação
  • O semeio
• Incubação
  • A câmara de incubação
  • A construção
• O cultivo
  • Cultivo desprotegido
    • Preparo da área de produção
    • Época de cultivo
    • Tratos culturais
    • Colheita
  • Cultivo em estufas
    • Camada de cobertura
  • Cobertura do substrato
  • Indução dos primórdios e desenvolvimento do cogumelo
  • As câmaras de cultivo
• Processamento e comercialização
• Avaliação econômica da produção
  • Custos da produção do substrato de cultivo
    • Investimentos de capital fixo
    • Investimentos em capital de giro (custos variáveis mensais)
  • Custo da produção do cogumelo desidratado (estimado)
    • Investimentos de capital fixo
    • investimentos em capital de griro (custos variáveis)

Professor

Pesquisador Doutor Augusto Ferreira da Eira e do Pesquisador Doutor Gilberto Costa Braga, ambos da UNESP.

Curso com Certificado

Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

Frente do certificado

Verso do certificado

Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro.

O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso. Para ser aprovado, o aluno deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno poderá solicitar ao Setor de Avaliação e Certificação, nova oportunidade, recebendo novo “Cartão-Respostas”. Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.

O aluno que não realizar a prova não receberá o certificado.